Линия предназначена для переработки предварительно очищенных и отсортированных огурцов.
Технические данные:
Производительность:
4000-6000 кг/ч
Потребляемая мощность:
ок.52 кВт
Расход воды:
ок. 34 м3/ч
Расход пара:
ок. 2000 кг/ч
Обслуживающий персонал:
ок. 14-16 чел
Отсортированные огурцы на завод поступают в контейнерах, укладываемых вилочным погрузчиком на опрокидыватель контейнеров, разгружающих их водоструйную мойку. Огурцы промываются в интенсивной проточной воде. Моечная вода очищается на водо-очистительной установке с дуговым ситом.
По выгрузочному транспортеру огурцы подаются на коническую щеточно-моечную машину. После предварительной мойки огурцы поступают на бланширователь-подогреватель для освежения и удаления с поверхности сыря воскового слоя. После этого огурцы поступают на последующую шеточно-моечную машину для окончательной мойки. Огурцы попадают на транспортер-разделитель для распределения продукта между наполнительной машиной и инспекционным наполнительным столом. Преобладающая часть огурцов подается на напольнительную машину для наполнения жестянных или стеклянных банок, поступающих с моечной машины. Размер наполняемых банок: 80-175 мм, высота: 90-300 мл, диаметр горловина не менее 82 мм.
После наполнения банки подаются на инспекционный наполнительный стол для дополнения огурцов по весу. Банки огурцами заполняются заливочной жидкостью на наполнительной машине. Заливка приготовливается на станции заливки.
Наполненные банки по транспортеру подаются на закаточную машину, а затем к пастеризатору непрерывного действия. После пастеризации банки поступают по транспортерам к обдувочному аппарату для снятия воды с банок, затем к машине для укладки банок на поддон для оформления пакетов. Мойка тары осушествляется на машинах для мойки и ополоскивания стеклянных банок.
Количество машин линии определяется технологическими требованиями заказчика.
)
)